もし、あなたの家の小麦粉に虫が湧いているのを発見してしまったら、どうしますか。「もったいないから、虫だけ取り除いて使おう」「加熱すれば大丈夫だろう」そう考えるのは、絶対にやめてください。それは非常に危険な判断です。虫が湧いた小麦粉を発見した際には、感傷的にならず、迅速かつ衛生的に対処することが何よりも重要です。まず、大原則として、虫が湧いた小麦粉は「食べずに全て廃棄する」ことです。たとえ、ふるいにかけて目に見える虫を取り除いたとしても、小麦粉の中には無数の卵や、目に見えないほどの小さな幼虫、そして虫のフンが大量に含まれています。これらを摂取すると、アレルギー反応を引き起こす可能性があり、特にダニアレルギーを持つ人が食べた場合、アナフィラキシーショックという重篤な症状に陥る危険性さえあります。加熱調理をしても、アレルギーの原因物質（アレルゲン）である虫の死骸やフンは分解されないため、「焼けば安全」ということは決してありません。健康リスクを考えれば、廃棄することが唯一の正しい選択です。次に、安全な処分方法です。小麦粉の袋をそのままゴミ箱に捨てると、中から虫が這い出して、他の場所に被害を拡大させる恐れがあります。必ず、小麦粉の袋ごと大きめのビニール袋に入れ、空気を抜いてから口を固く、二重に縛って密閉します。その上で、自治体の指示に従って可燃ゴミとして処分してください。そして、駆除はこれで終わりではありません。虫が発生した小麦粉を保管していた戸棚や引き出しの内部を、徹底的に清掃する必要があります。まずは掃除機で、こぼれた粉や潜んでいる虫を隅々まで吸い取ります。その後、消毒用アルコールを吹き付けた布で、棚の内部をくまなく拭き上げましょう。これにより、残った虫や卵を殺菌し、カビの発生も防ぐことができます。悲しいですが、虫の発見はキッチン全体の衛生環境を見直す良い機会です。被害の拡大を防ぐためにも、冷静かつ徹底した対処を心がけてください。